Sådan høster du tomatfrø

Det er let at høste frø fra dine egne tomater. Frøene bevarer spireevnen i flere år, hvis du tørrer dem godt inden opbevaring. Men ikke alle frø er værd at høste. Her får du en trin for trin vejledning.

Find en god og moden tomat
Frø til næste tomatgeneration skal tages fra en velmodnet tomat i god stand.
Det giver dig de bedste forudsætninger for et godt udbytte på sigt. Der er ingen grund til at avle på sygdomsramte eller umodne eksemplarer.

Tomater er normalt selvbestøvende, men kan også fremmedbestøves. Sker det, vil de høstede frø give anderledes planter og frugter end moderplanten, og smagen kan være en helt anden. Derfor bør du undgå at høste frø fra såkaldte F1-hybrider (Tjek frøposen).

F1-hybrider er sorter, der er dyrket under særligt kontrollerede forhold. Kort fortalt er F1-hybrider førstegangskrydsningen mellem to rene sorter, og de arvelige egenskaber er kendte. Sår du frø fra F1-hybrider, kan du få helt andre planteresultater, end den plante, du tog frøene fra, så det er ikke umagen værd.

Sådan gør du
Tomatfrø er omgivet af en gelekappe. Gelekappen indeholder nogle kemiske stoffer, som forhindrer frøet i at spire før tiden. Gelekappen skal nedbrydes og fjernes, før frøet tørres og gemmes. Det er ganske let:

• Skrab frøene ud af tomaten og put dem i en beholder
• Hæld vand over frøene, så de er dækket
• Lad beholderen stå 3-4 dage (dæk evt. med film)
• Undgå direkte sollys

Gæring og mug sikrer fremtiden
Frø og vand begynder en gæringsproces. På vandoverfladen vil der dannes et lag mug. Det lugter en smule, så du kan evt. dække beholderen med et lag film.

Gæringen nedbryder gelekappen om frøene, mens muggen danner stoffer, som stopper udviklingen af bakterier, svampe eller virussygdomme, som ellers kunne overføres med frøet til næste generation.

Når muggen dækker hele vandoverfladen, er gelekappen opløst. Så fjerner du blot muggen sammen med de frø, som flyder i overfladen. Frøene i bunden er brugbare og spiredygtige. Men først skal de gøres klar til opbevaring:

• Skyl frøene grundigt med vand gennem en si
• Fjern urenheder og knækkede frø
• Læg frøene spredt på et stykke bagepapir/madpapir
• Lad frøene tørre en uges tid ved stuetemperatur
• Opbevar frøene tørt, mørkt og køligt i en papirspose
• Skriv sortsnavn og årstal på posen

Tørring giver holdbarhed
Tørringsprocessen er vigtig for holdbarheden. Brug endelig ikke køkkenrulle som underlag, mens de tørrer, for så klistrer frøene fast. Følger du denne vejledning, kan frøene bevare spiringsevnen i helt op til 10 år, selv om spiringsprocenten aftager med tiden.

Se også denne lille fotomontage af hele processen tilsat musik af Alex:

Share

Dyrk flerårig vild rucola

Vild rucola er skøn i haven og i salatskålen. I modsætning til almindelig rucola blomstrer den sent, sår sig selv og kommer ofte igen året efter. Og så er det let at høste frø fra den. Læs her, hvordan du gør.

Vild med rucola
Vild rucola rykker! Den smager fantastisk, og man kan høste af den hele sæsonen – også selv om den er gået i blomst. Blomstringen begynder først midt på sommeren, og netop her adskiller den vilde rucola sig fra den almindelige.

Forskellen på den almindelige rucola (Eruca sativa Roquette) og den vilde (Diplotaxis tenuifolia) gik først op for mig efter nogle år. Gang på gang såede jeg den almindelige, og jeg nåede aldrig at høste de velsmagende blade, inden de hvide blomster viste sig.

Vild rucola har gule blomster. Den er desuden skarpere i smagen, og så blomstrer den langt senere end den almindelige. Den sår gerne sig selv på voksestedet, og de gamle planter kan desuden overvintre, hvis du er lidt heldig.

Sværere at skaffe frø
Frøene til vild rucola er sværere at få fat i end frø til den almindelige. Almindelig rucola sælges i frøposer i både supermarkeder og byggemarkeder i forårssæsonen, men her har jeg aldrig fundet frø til den vilde sort.

Internettet og gårdbutikker er derimod gode bud, hvis du skal anskaffe dig vild rucola for første gang. Jeg har fundet frøene både hos internetbutikken Solsikken og hos Camilla Plum på Fuglebjerggaard.

Netkøb koster dyrt i forsendelse. Især hvis du kun skal have en enkelt eller to poser frø. Og der er ikke mange frø i sådan en pose, selv om den lover, at du finder mindst 5 frø i pakken… Men måske er det et engangskøb. Fremover er det let at være selvforsynende med frø.

Høst frøene selv
Høst frøene selv, hvis du vil spare penge. Kender du nogle, der allerede har vild rucola, så bed om et par blomsterstilke. Klip dem af på en tør dag og gør følgende:

• Lad frøene tørre, hvis de endnu er grønne.
• Hæng dem et tørt og køligt sted, indtil skulperne er lyse i farven.
• Pluk de tørre skulper af.
• Nulr dem over et medgørligt underlag.
• Frøene drysser ud.
• Opbevar frøene tørt og køligt

Opbevaring er bedst i en papirspose – eller i et kaffefilter. Så kan frøene stadig ånde. Er de endnu ikke helt tørre vil de blot tørre videre. Put endelig ikke frøene i en lufttæt beholder. Så risikerer du, at de rådner.

Læs mere om den smagfulde rucola her.

Share

Høst frøene når stokroserne vælter

Stokroser vælter, hvis du ikke binder dem op. Sådan går det altid her i haven, så nu er det tid til at skære dem ned. Samtidig kan jeg høste frø, for netop nu er kapslerne modne.

Adgang blokeret
Stokroserne i haven lægger sig ned, når de har nået en vis højde. Med lidt snilde kunne jeg have reddet dem med en snor eller anden støtte, men jeg har aldrig fundet en køn løsning, som jeg synes var brugbar.

Adgangen til haven bliver blokeret af de lange stængler. Man må løfte stænglerne for at passere dem, og ind imellem har de sat sig fast i andre naboplanter. Hen i august måned har jeg fået nok. Så må saksen frem og lette passagen.

Blomster er der stadig enkelte af, mens jeg klipper dem ned stykke for stykke. Stænglerne er for lange til, at jeg kan håndtere dem i et hug. Nogle af dem stikker mere end 3 meter op – eller hen, skulle man måske rettere sige.

Frøstande klar til høst
Kapslerne på stænglerne er så småt ved at åbne sig. Frøene ligger indeni, og det er nu, de er klar til høst, hvis man vil have endnu flere stokroser. Det er ganske let at samle frø til nye planter:

  • Gør kapslen fri af stænglen
  • Åben kapslen og tøm frøene ud
  • Læg evt. frøene i et kaffefilter til eftertørring
  • Opbevar frøene tørt og gerne køligt

 

Farven på blomsterne kan du ikke regne med, hvis du bruger frø, du selv har høstet. Du kan selvfølgelig være heldig, men vil du være helt sikker, må du købe frø, der er avlet under særligt kontrollerede forhold.

Solen er vigtig for stokroserne. De vil helst stå meget solrigt. Ofte ser man planterne langs en sydvendt husmur. Er der for tørt, udvikler de rust, og det ser ikke kønt ud.

Stokrosen er en to- eller flerårig urt. Det betyder, at den ikke blomstrer det første år, efter du har sået den. Her danner den blot en bladroset, som forhåbentlig overvintrer til året efter. Først herefter kan du glæde dig til det lange blomsterflor.

Læs også Camilla Plums artikel om stokroser her.

 

Share